D. R.

Gazetin du comestible et du consommateur du 1^er Février 1778.

«Ce gazetin paraîtra tous les huit jours et l'abonnement est de 9 livres par an pour Paris et la province. On le recevra franc de port. On s'adressera au Bureau du Comestible rue Croix des Petits Champs, ancien Hôtel de Cassan. On souscrit dans tous les bureaux de poste moyennant neuf livres». Les Affiches de Bourgogne annoncent l'apparition du journal le 1^er juin 1777 et en publient le prospectus le 30 septembre 1777. La B.N. n'en a gardé que le n° 33, du 1^er février 1778, ce qui confirme la périodicité hebdomadaire et une publication régulière depuis le 1^er juin de l'année précédente.

Un numéro in-8°, daté de février 1778 (n° 33).

B.C. Couturier père, aux Galeries du Louvre.

Comme la reprise du titre l'indique, ce journal est dans le même esprit qu'un premier Gazetin du comestible de 1767 (voir ce titre). Il s'agissait d'une sorte de manuel du consommateur présentant sur quatre colonnes une sélection de marchandises avec le prix et le lieu de production, mais aussi d'une périlleuse entreprise de distribution fondée sur le bon fonctionnement de la poste. Ce nouveau Gazetin donne quelques nouvelles alimentaires d'ordre général (recettes, innovations culinaires et scientifiques), mais il est pour l'essentiel composé d'un «Avis» sur ce qu'on trouvera au Bureau du Comestible. C'est donc plutôt un catalogue commercial intéressant pour les informations qu'il fournit sur le goût du jour et les prix: «On trouve au bureau du comestible un assortiment de vin de côte rôtie de sept ans et de première qualité. On le tient à 55 s. la bouteille ce qui est très modique dans cette capitale puisqu'à Lyon il se vend au même taux». Il indique aussi le prix des grains à Paris et dans toutes les provinces.

B.N., V 29084.